• 友情鏈接

    韭菜種植技術
    來源:    發布時間: 2016-04-14 01:48   946 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
    韭菜高產關鍵種植技術

     栽培技術關鍵

    土壤條件

      選擇地勢平坦贵州体彩,排灌方便贵州体彩,土壤耕層深厚、肥沃、土壤結構適宜、理化性狀良好贵州体彩,以沙培土為宜。 

    育苗

      選用種子飽滿贵州体彩、無雜質贵州体彩、無蟲口贵州体彩,抗寒抗病蟲,耐熱、分蘗力強,外觀和內在品質好的品種贵州体彩。育苗地畝用種量5-6公斤贵州体彩,可移栽大田6-7畝。種子處理?贵州体彩?捎酶勺阎辈ィù翰橹鳎?,廣州地區多在10-12月播種,3-4月移栽,也可用40℃溫水浸種12小時,除去秕籽和雜質,將種子上的粘液洗凈后催芽。將浸好的種子用濕布包好放在16-20℃的條件下催芽,每天用清水沖洗1-2次贵州体彩,60%以上的種子露白時即可播種。整地施肥。苗床應選擇旱能澆、澇能排的高燥地塊,宜選用沙壤土,播種前要進行深翻贵州体彩,在臨近播種前再行淺耕,細耙,并結合施,整平做畦,畦高12-14厘米,畦寬100-120厘米贵州体彩。 

    播種

      將溝(畦)普踩一遍,踩實,順溝(畦)澆水贵州体彩,水滲后,將已催芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內,上復細土贵州体彩贵州体彩,播種后覆蓋薄膜或稻草,70%幼苗出土時撤除床面覆蓋物。播后水肥管理贵州体彩。出苗前需2-3天澆水一次,保持土表濕潤贵州体彩,從齊苗至苗高16厘米,7天左右澆一次水,結合澆水,每追諉氮肥3公斤,高濕雨季排水防澇。立秋后,結合澆水追肥兩次,每次畝施氮肥4公斤,定植前一般不收割贵州体彩,以促進壯苗養根。天氣轉涼,應停止澆水。另外要及時除草。 

    定植

      苗期120天,幼苗長有7-9片葉,株高到18-20厘米時為定植期。定植時要錯開高溫高濕季節。定植方式主要有:單株密植、小叢密植、小壟叢植、寬壟大撮等。將韭菜苗起出,剪去須根先端,留2-3厘米,以促新根發育,再將葉子剪去一段,以減少葉面蒸發,維持根系吸收和葉面蒸發平衡。株行距10×20CM贵州体彩,每穴栽苗8-10株;或30-36×20CM,每穴定植20-30株贵州体彩,栽植深度以不埋住分蘗節為宜。 

    水肥管理

      定植后3天連澆兩次水贵州体彩,及時鋤劃2-3次蹲苗,土壤半干濕狀態,進入雨季應及時排澇。韭菜的耐肥力很強贵州体彩,定植前深翻整地(2米包坑)施足腐熟基肥贵州体彩,畝施2000公斤,施肥原則是有機肥和無機肥配合使用贵州体彩,比例不低于1:1。施肥要根據長勢贵州体彩贵州体彩、天氣贵州体彩、土壤干濕度情況,采取輕施勤施的原則贵州体彩,苗高35厘米以下,畝施2%復合肥水500公斤;苗高35厘米以上,畝施3%腐熟糞肥800公斤,同時加施復合肥5公斤贵州体彩贵州体彩,天氣干旱要加大稀釋倍數。 

      定植后45天可收少量韭花,當年著重"養根壯秧",采收適宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他葉菜,可降溫和增收。 

    培育韭黃

      當年新種的韭菜多不采收韭青,第二年為盛產期,以收獲韭青贵州体彩、韭花為主,周年都可以收獲韭青,每收一次即進行中耕松土贵州体彩、施肥和培土。如計劃下造要軟化韭黃時,收韭青延長7天時間收割贵州体彩。培育韭黃的方法很多,本地多采用瓦筒軟化法。此法是用一種特制的高30-40CM,直徑15-20CM圓形瓦筒,現較多采用水泥倒制品贵州体彩,用它罩在韭菜上進行遮光,上端的筒口,白天用筒蓋遮住贵州体彩,晚上打開通風降溫贵州体彩。軟化前要中耕除草,追施一次重肥贵州体彩,培上泥漿和防蟲。軟化時間,夏季7-8天贵州体彩;冬季10-12天。第三年多是一青一黃贵州体彩。 

    培育韭黃技術

      韭黃是韭根依靠自身貯藏的養分生長,在完全不進行光合作用的條件下贵州体彩,形成的肥嫩可口、風味極佳、顏色淡黃、纖維素極少、質地柔嫩的韭菜植株即韭菜黃贵州体彩,市場需求旺盛贵州体彩,種植效益很好。具體培植方法如下: 

      一贵州体彩、選地作畦,選擇土層深厚、疏松肥沃、通氣性好、保水保肥贵州体彩、排灌方便的壤土或沙壤土。要肥足(氮磷鉀等必需元素要充足并合理匹配)、墑飽、深翻贵州体彩贵州体彩,整平按要求做畦,做到溝溝相連,排灌通暢。 

      二、選種精播。下種前要先選良種,并用新高脂膜800倍液進行噴灑拌種處理(能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發吸脹功能,加強呼吸強度贵州体彩,提高種子發芽率)?贵州体彩?蛇m時播種(春播或秋播),要規劃好株行距,精量下播。下種后要覆蓋薄沙細土微許再噴灑新高脂膜800倍液噴霧土壤表面,可保墑防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍贵州体彩、防土層板結,窒息和隔離病蟲源,提高出苗率。 

      三、幼苗管理贵州体彩。幼苗期要注意水肥的合理補給,保持土壤濕潤,并噴施新高脂膜保墑保肥,防止病菌侵染,提高光合作用強度。要注意適時中耕除草和移苗補苗贵州体彩,并及時噴施壯莖靈贵州体彩,以促使韭苗生長快,莖桿粗壯,葉片寬厚贵州体彩贵州体彩,有利于光合產物積累。韭蛆對韭菜危害較大贵州体彩,要適時用敵殺死4000倍液(或速滅殺丁30OO倍液)+新高脂膜800倍液噴施可有效防治贵州体彩贵州体彩。 

      四、培土割青贵州体彩,覆蓋草簾贵州体彩。培土是使莖桿軟化的主要措施贵州体彩。一般培土分2次贵州体彩,要根據生長情況和溫度及時進行。每次培土約隔10天左右贵州体彩,培土后須割去上部青韭,培齊茬口。要微施復合肥+噴施新高脂膜800倍液,保墑保溫保肥效。適時覆蓋草簾贵州体彩,使其不透陽光。適時噴水贵州体彩,保持一定濕度。 要根據生長情況再噴施一次壯莖靈贵州体彩,促韭黃健壯生長。當韭黃長到符合商品要求時就要及時收割。割后亮蔸I-2天,再施肥,轉入下輪韭黃的培育贵州体彩贵州体彩。一年之內可收割2—3次韭黃贵州体彩。 

    韭菜花栽培

     ?。?)加強肥水管理:韭菜花種植在第二年5-10月進入韭菜花盛產期,為了滿足韭菜花連續不斷采摘花莖對養分的需要,應每周畝施進口硫酸鉀復合肥30斤,此外贵州体彩,在3月和6月分別施一次腐熟的有機肥,每畝15擔;在收獲的淡季則可半月施肥一次贵州体彩,每次每畝施進口硫酸鉀復合肥30斤;為滿足韭菜花對磷和鈣的需要贵州体彩,每個季度施磷肥一次,每次每畝70斤,每年撒施石灰1-2次贵州体彩,每次每畝80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水,防止肥害。韭菜花怕澇忌漬水,雨后要及時排澇贵州体彩,平時遇旱要淋水或灌“跑馬水”,保持濕潤但不積水。水分充足,偏氮或缺鉀、鈣均易造成花莖通心。 

     ?。?)重視培土:由于韭菜具有跳根的特性,因此,培土工作不容忽視。入冬前(冬季花芽分化后)應結合施越冬肥(畝施進口復合肥30斤)進行一次大培土以促生長,使植株能積累更多的養分為來年正常抽苔所需,平時可有計劃地進行1-2次的小培土。培土宜在晴天進行,用地面已風化的表土(不宜用未腐熟的深土)培于植株根部,培土時邊用手把向外張開的葉叢攏合邊培頭。這一措施不僅可防止倒伏,還能改善田間通風透光的狀況。 

     ?。?)中耕除贵州体彩,適時疏間苗:在韭菜生長期間,氣候溫和雨水多贵州体彩,雜草易發生贵州体彩,須中耕除草,鋤松表土,提高土溫,以利于養根發棵贵州体彩。經常摘除黃葉、枯葉贵州体彩,并集中到田外處理,以減少病蟲害的發生,有利于通風透光贵州体彩贵州体彩。但不宜用刀割苗贵州体彩,否則將影響以后植株生長及養分積累贵州体彩,對花苔產量有一定的影響。當植株封行后,如發現棵數過多而影響植株正常生長時,應及時進行疏間苗贵州体彩,為不妨礙正常生產贵州体彩,疏間苗一般在收獲的淡季進行(一般從定植后第一年和第二年上半年都不用疏間苗)贵州体彩。 

     ?。?)及時采收花莖:一般花莖的花蕾剛從假莖突出后6-8天,花莖長度與葉片長度大體相等,花蕾脹滿形狀在冬季稍圓贵州体彩、夏季較尖時便要采收贵州体彩。最關鍵是掌握花莖基部纖維化程度,輕輕一彎便折斷的花莖適宜采收。 

    編輯本段

    病蟲害防治

       

       

    韭菜

    危害韭菜常見病蟲有疫病、灰霉病、銹病贵州体彩、菌核病、蔥蚜、韭菜遲眼蕈蚊等。 

    韭菜疫病

      韭菜疫病多發生在高溫多雨的夏季,根贵州体彩、莖、葉、花苔均可受害贵州体彩,尤以地下的根狀莖受害最重贵州体彩。病葉多從中下部開始發病。防治方法參照第三章第2節節瓜的相關內容。 

    銹病

      韭菜疫病主要危害葉片,嚴重時可危害花苔。氮肥過多、鉀肥不足時發病重贵州体彩。防治方法參照第五章第2節豇豆的相關內容。 

    韭菜遲眼蕈蚊

      別名韭蛆,為小型蠅類。幼蟲聚集在韭菜的地下部和柔嫩的莖部危害, 使內莖腐爛,葉片枯黃而死。 

      防治方法: 發現葉尖開始發黃變軟并逐漸向地面側伏時,應采用64%斃殺乳油1500-2000倍液,或5%高效大功臣可濕性粉劑1000倍液、1.8%愛福丁乳油2000倍液噴施贵州体彩贵州体彩,交替使用。 

    蔥蚜

      又稱臺灣韭蚜。防治方法: 

      (1)采用黃板誘殺蚜蟲或銀灰色薄膜驅蚜; 

    (2)藥劑防治參照第二章第1節芥藍的相關內容。

     

     

     

     

     

     

     

    韭菜是較耐寒作物,冬季生長主要靠根部營養。因此,夏季韭菜養好根是高產的關鍵。 
        一、品種選擇 
        韭菜深冬生產可選品種有:壽光9-1(獨根紅)、大金鉤、漢中十二等;初冬生產可選品種有:西蒲韭”791雪韭。深冬品種在春節前上市,初冬品種在元旦前上市。 
        二、整地作畦贵州体彩,適期播種 
        必須是東西畦贵州体彩,南北行種植。播前畝施優質土雜肥或雞糞5000公斤贵州体彩,磷肥150公斤贵州体彩,深翻30厘米,然后整畦寬2米,畦與畦之間留1米操作道,冬季蓋韭。 
        韭菜可直播或育苗移栽。直播,一般在4月中下旬贵州体彩,最遲不超過5月中旬。先把畦表土塊整細澆水,然后按行距30厘米,劃一條寬8厘米、深2厘米的溝,并澆上底水。隨后把種子均勻地撒入地溝內,蓋1厘米厚的細土。畝用韭菜種3-4公斤,播種后出苗前必須噴一遍韭菜專用除草劑防除雜草贵州体彩。有條件的在播種后,畦子上覆蓋地膜,這樣韭菜出苗齊且快。育苗移栽法,可在3月份育苗,待苗長至20厘米高時,進行移栽贵州体彩,行距是30厘米,株距2厘米。移栽后立即澆水,以利緩苗。這種方法韭菜長勢均勻粗壯。 
        三、春夏季節韭菜田間管理 
        1、肥水管理。韭菜出苗后生長比較緩慢,此時要及時澆水,澆水時畦內撒少量尿素促苗,一般韭菜長至3葉時要澆2?次水。盛夏期間不過干旱一般不澆水施肥。立秋后,重施一次肥,畝用二銨50公斤贵州体彩,豆餅100公斤。方法是順壟開溝施肥,施肥后連續澆兩次水,以后不再澆水追肥。 
        2、及時中耕除草。防除田間雜草亦可用33%除草通每畝100-150克。 
        3、預防倒伏贵州体彩贵州体彩。韭菜長至50厘米時最易倒伏,應在畦內搭架,把韭菜一行行架住贵州体彩,不能讓韭菜塌畦以致影響韭菜冬季產量的提高。 
        四贵州体彩、冬季棚栽管理 
        1、物資準備。提前備好罩棚材料,3米寬韭菜專用膜(紫色膜)每畝100公斤贵州体彩,3米長竹片,每畝300根,3米長1.2米寬草簾300個贵州体彩,還有尿素50公斤,農藥等贵州体彩。 
        2、水肥管理。小雪后贵州体彩,韭菜大部分枯黃至死贵州体彩,這時水分已回收到根部。先用鐮刀把韭菜棵全部清理干凈,然后順壟開溝追肥施小得不50公斤贵州体彩,隨后澆一次透水贵州体彩。澆水時每畝施辛硫磷0.3公斤,防治地下韭蛆等害蟲。 
        3、搭好拱棚保護設施。澆水3天后,先按每米1根竹片搭好拱棚,然后罩上膜,蓋上草簾,保證白天棚內保持20-25,夜間8-12贵州体彩。 

    一、整地施肥
        韭菜種子的種皮較厚,幼苗出土能力強,播種前要精細整地,促進苗齊贵州体彩、苗全。栽培地塊要求便于排灌和沒有鹽堿或鹽堿較輕的土壤。早春播種的,應在冬前按2530厘米的深度機耕贵州体彩,次年春天,結合淺耕施入基肥,若采用直播更應多施入腐熟的富有機質的廄肥。每畝可施有機肥40005000公斤作基肥,在接近播期前再淺耕1次,耕后細耙贵州体彩贵州体彩,整平做畦。做畦應根據當地栽培方式、肥水條件靈活安排。一般露地栽培,畦寬1.21.7米,長610米為宜贵州体彩。
        二、播種
        韭菜的繁殖方法分為種子繁殖和分株繁殖,大面積生產中以種子繁殖為主贵州体彩,種子繁殖分為直播或育苗移栽兩種方式,在土質和水利條件較好的地方,易采用直播,可節省時間,省力,培育壯苗。
        直播方法主要有條播、穴播和撒播3種,以條播為主,可分為平畦直播和平地溝播兩種方式。
        1、平畦直播  在畦內按20厘米左右的行距開溝贵州体彩,深710厘米,寬1012厘米,將溝底弄平,進行播種,覆土23厘米,要保持土壤濕度贵州体彩,以利齊苗、全苗。
        2贵州体彩、平地溝播  在土地上按3040厘米行距開溝贵州体彩,深10厘米,寬15厘米,先踩實溝幫,再往溝內灌透水,無積水時贵州体彩,在溝內播種贵州体彩,再從溝沿拔下少量細土蓋種,以后隨著秧苗生長逐漸培土成壟。
        三、育苗移栽
        常采用干播或濕播法,在苗畦撒播或按1012厘米行距條播。一般多采用濕播法贵州体彩,即先在畦內澆水,無積水后贵州体彩,撒種贵州体彩,覆一薄層土,待反潮后,再覆第二次土,總厚度約2厘米贵州体彩。要求播種均勻,用種量控制在25公斤/畝。
        幼苗出土后,根據天氣情況,隔35天澆水1次,在苗高12厘米時,順水每畝施入硫銨15公斤。幼苗期間,要防治韭蛆危害贵州体彩,可用敵百蟲0.51公斤/畝沖灌贵州体彩。幼苗期間,除草不易贵州体彩,可采用化學除草。用除草劑1號,在播種后出苗前噴灑土表,每畝藥用100150克,或在苗高約12厘米時贵州体彩,用0.50.75公斤的25%的除草醚防除。
        在苗高1820厘米,有56片葉時定植,以春秋季節為宜。定植前贵州体彩,先將韭菜連根刨起,抖去泥土贵州体彩,按大小棵分級,將韭苗的須根末端剪去贵州体彩,僅留34厘米長,再按每2530棵為1把,整理成韭把。
        栽植密度是高產穩產的一個關鍵環節,應根據栽培方式贵州体彩、品種分蘗能力而定。露地栽培多采用窄行密植的溝栽,保護栽培多結合培土軟化,壟較寬。也有采用平畦栽培的辦法。一般按3040厘米的行距開溝,深1215厘米贵州体彩,穴距1520厘米,每穴2030株,也有達到4050株。平畦栽培按行距1320厘米,穴距1015厘米,每穴610株贵州体彩。栽植時,采取深栽,淺埋贵州体彩贵州体彩,分次覆土的方法,以不埋住葉片與葉鞘聯接處為度,將土踏實,然后澆水。
        四、田間管理
        1贵州体彩、定植當年的管理  定植后要及時澆水,保證韭苗成活贵州体彩,在新葉長出后,澆一次緩苗水,并要中耕保墑,秋季天氣漸涼,是物質積累的大好時期,一般57天灌水1次,并追施速效氮肥23次贵州体彩。入冬后經霜凍,地上部枯萎,植株被迫進入休眠,在土地封凍前應灌足凍水,有條件時,可用敗草、馬糞、落葉等進行覆蓋,有利于越冬,一般定植當年不收割韭苗。
        2、第二年以后的管理  春天來到,返青前贵州体彩,提前清除地上部雜物,韭葉萌發時贵州体彩,深中耕,將越冬時的糞土翻入地下贵州体彩,此時期要注意用藥防除韭蛆贵州体彩。在苗高10厘米時開始澆水,連續澆2水后贵州体彩,苗高15厘米以后,開始收割第一刀。韭菜的收割以早晨最好贵州体彩,割時韭刀要端平贵州体彩,留茬要整齊贵州体彩,不能忽高忽低,下刀不宜過深,以鱗莖上34厘米黃色葉鞘處為宜,每次收割下部位應比前一茬收割時的下刀部位適當提高,這是保根增產中很重要的一點。通常露地韭菜1年中可收割56次,春天每隔30401次贵州体彩,共收3次。夏天不割。秋季在立秋后,89月期間收割2次,減少收割次數,保持茬后豐收和年年豐收,但預備換茬或不想保留的韭根例外。
        每次收割后,要立即除去田間雜草贵州体彩、爛葉,攏平畦面贵州体彩。不要立即澆水追肥,在收割后35天,可少量澆水追肥,在葉子長到1013厘米時,再追肥一次贵州体彩,可每畝施入硫銨15公斤左右。為養根促苗,在春秋兩季,每次收割施肥的基礎上還要各重施1次肥料,以腐熟的有機肥料為主。
        韭菜在定植后,12年產量較低贵州体彩,36年為生長盛期贵州体彩,產量最高,以后逐年減產,進入衰老階段。
        五、采種
        一般選用34年的韭菜留種,留種的韭菜,要減少收割次數贵州体彩,112次為宜,留茬要高贵州体彩,抽出花苔后,要控制澆水,避免植株徒長贵州体彩,引起病害和倒伏,開花后,要保持土壤濕潤贵州体彩,并適當追肥。種子成熟后,最好分期采收,采收后要攤開晾曬干贵州体彩,再脫粒贵州体彩,每畝約可收種60100公斤。
        六、主要病蟲害防治
        (一)韭菜白斑葉枯病
        又稱韭菜灰霉病、白點病和腐爛病,是韭菜的常見病害。
        1、癥狀  主要危害葉片,分白點、干尖和濕腐3種類型。
    白點和干尖型初在葉片正面或背面生白色或淺褐色小斑點,由葉尖向下發展,病斑呈菱形或橢圓形,濕度大時,枯葉表面生稀疏的霉層贵州体彩。濕腐型發生在濕度大時,葉上產生白點,枯葉表面密生灰至綠色絨毛狀霉,伴有土霉味。
    在韭菜的貯運中贵州体彩,病葉出現濕腐型癥狀,完全濕軟腐爛,其表面產生灰霉贵州体彩贵州体彩。
        2、防治  在發病初贵州体彩,用50%多菌靈或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液,必要時可用50%速克靈或50%撲海因及50%農利靈可濕性粉劑10001500倍液,或80%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴灑新生葉片及其周圍土壤,連續噴2次。
        (二)韭菜銹病
        1、癥狀  主要侵染葉片和花梗,葉片兩面均可染病贵州体彩,初在表面上產生紡錘形或橢圓形隆起的橙黃色小苞斑,后期葉及花莖上出現黑色小苞斑,病情嚴重時贵州体彩,可布滿整個葉片,失去食用價值。
        2、防治  種植不宜過密贵州体彩,注意增施鉀肥,控制氮肥的施用量贵州体彩,同時用15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液,或97%敵銹鈉可濕性粉劑300倍液贵州体彩,或25%敵力脫乳油3000倍液等藥劑贵州体彩,約隔10天防治1次,防治23次贵州体彩。
        (三)韭菜根蛆
        根蛆是種蠅贵州体彩、蔥蠅贵州体彩、蘿卜蠅、小蘿卜蠅的總稱,也叫地蛆,可危害多種蔬菜贵州体彩,幼蟲從根部鉆入贵州体彩,引起幼莖死亡,嚴重時造成整行成壟的缺苗贵州体彩。成蟲喜歡在未腐熟的有機物上產卵。
    可采用如下措施防治贵州体彩。
        1)不施用未腐熟的有機肥料贵州体彩,特別是在成蟲盛發期,不要潑澆糞水。施肥時可開溝深施再覆土贵州体彩。
        2)順壟開溝條施草木灰或隨水灌施氨水贵州体彩,每畝810公斤贵州体彩,也可用大水漫灌。
        3)在春天解凍后,將韭墩剔除泥土,曬墩56天贵州体彩,使蛆干燥死亡,并在覆土前再施1次藥。
        4)藥劑浸根  移栽時用50%辛硫磷乳油1000倍液浸根殺滅幼蟲贵州体彩贵州体彩,防止傳播。在韭菜根覆土前,每畝用2%樂果粉劑或5%辛硫磷顆粒劑2公斤,拌細土撒于韭菜根附近,再覆土贵州体彩。
        5)防治成蟲  在早春成蟲羽化盛期時,噴50%辛硫磷乳油800倍液,或2.5%敵殺死乳油4000倍液或20%氰菊酯5000倍液,上午911時噴藥效果最好?!墩?/font>>>
        4、防治病害。拱棚罩膜后,約18天左右韭菜出齊贵州体彩,待韭菜長至5-7厘米時,噴一遍75%百菌清和速克靈的500倍混合液贵州体彩,防治韭菜白點和干尖病。長至20厘米高時,再噴一次,以防止病害發生,此時要增大放風量。白天棚內溫度不可超過30。 
        覆蓋后40天左右韭菜便可收割上市,其后每20天左右即可上市一茬。